《拐个大侠当夫君》的剧情围绕着对江湖充满憧憬的大小姐闻澜展开。闻澜一直梦想着能够行侠仗义，过着快意恩仇的江湖生活。某天，她意外地与刺客组织的高手游若龙相遇。两人在一系列的事件中，渐渐产生了交集。

闻澜决定向游若龙拜师学艺，希望能借此踏入江湖。在学艺的过程中，闻澜不仅逐渐掌握了一些武艺，更发现了游若龙身世背后隐藏的真相。这些真相不仅涉及到游若龙的过去，也牵动了整个江湖的局势。

随着时间的推移，闻澜和游若龙在共同经历中产生了深厚的感情。两人从最初的陌生，到后来的相知，再到最后的相爱，都在这段江湖旅程中得到了见证。最终，他们决定结为夫妻，共同面对江湖的风雨。

整个剧情充满了武侠气息，同时也不乏言情的元素。闻澜和游若龙之间的情感纠葛，以及他们在江湖中的冒险经历，都构成了这部电视剧的精彩看点。